La Taberna de Gaia no responde a una taberna tal cual…
Cuando uno camina hacia Santiago a través de las tierras de León descubre lo bonito y lo duro de esas tierras, sus montes, sus páramos, sus gentes y su gastronomía como no. En León no falta nunca el embutido y mucho menos su afamada Cecina, tampoco faltan las legumbres y sus buenos panes…
Caminando desde Astorga hasta el Cebreiro ( Lugo ), no os perdais este queso si teneis opción; nos topamos con las pallozas, construcciones arcaicas con tejado de paja y forma circular, construcciones éstas que hacen el camino todavía más especial…
Pues bién en Foncebadón, en pleno monte a apenas unos pasos de la Cruz del Ferro se halla un complejo de pallozas rehabilitado donde se ha instalado esta típica taberna orientada a la ” cocina medieval”. La decoración te envulve y parece que has llegado al fin del mundo, la verdad es que el acceso no es nada bueno ya que la carretera tiene multitud de curvas y es muy estrechita y para mas inri la niebla suele acompañar, pero todo esto, una vez allí no hace mas que aumentar su encanto especial.
Ya en el medievo, la decoración nos abstraerá, el barro y la madera nos envolverán mientras que el fuego y el olor a leña nos hará sentirnos especiales.
Fijaremos nuestra atención en el señor de barba que vistiendo atuendo acorde a la decoración nos invitará a reposar tras el largo camino y una señorita con medieval vestir nos atenderá cortesmente.
Los lances se dividen en dos ( así es como se denominan los primeros y los segundos platos ) y no es que haya mucha variedad porque no la hay, pero es el encanto del lugar y su preparación la que nos interesa. Podremos probar en el primer lance, las verduras o una buena sopa y como no buenos embutidos y en el segundo os recomendaría el ciervo o el Churr
asco de ternera (tremendo churrasco sobre una base de pan, el plato es el pan y unos pimientos, abrumador!!).
Para finalizar una tarta casera y un buen café de pota y como no!! unos chupitos charlando con los amigos…un muy buen lugar para ir a pasar un día con los amigos!!!
Os aconsejo reservar porque la taberna no es muy grande y los fines de semana s
e suele llenar, también porque el ambiente es tan acogedor que la comida durará un par de horas (largas…)
Aunque os parecerá una locura la mejor época para ir es en pleno invierno, la taberna tiene otro sabor…
Ah!! Con unos 20 euritos por insacible comensal será suficiente…
Original, acogedor y baratito…os aseguro que no lo olvidareis!!!
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